Gli involtini di zucchine sono facili da preparare e sono davvero molto saporiti; perfetti da servire come sfizioso antipasto oppure, come secondo piatto e piaceranno a grandi e piccini tanto sono buoni e filanti.
Per la buona a riuscita della ricetta dovrete tagliare le zucchine a fette molto sottili con l’aiuto dell’apposita mandolina. I rotolini di zucchine sono squisiti da gustare ben caldi ma sono ancora più buoni tiepidi: il riposo, infatti, consentirà ai sapori di armonizzarsi ulteriormente. Gli involtini di zucchine possono essere conservati in frigorifero per 2 giorni, chiusi in un apposito contenitore ermetico.
Clicca su “Next »Prossimo»” per vedere la ricetta completa. Ingredienti:
600 g di zucchine
200 g di prosciutto cotto
200 g di provola a fette
1 ciuffo di prezzemolo
Pangrattato
Parmigiano grattugiato
Panetteria
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe
Preparazione:
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fettine con l’aiuto di una mandolina.
Preparate gli ingredienti per la panatura: in una ciotola versate l’olio extravergine, aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
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